File Badem Nedir?
Bademin yemeklerde ve hamur işlerinde hızlıca kullanıma hazır hale gelmesi için önceden dilimlenmesiyle oluşan ürüne file badem denir. File bademin kalitesi hammaddenin; yani bademin kalitesine bağlıdır. Kaliteli bir badem file haline getirildiği zaman diri durur, parça parça (un gibi) olmaz. Eğer çok fazla parçalanıyorsa bademin kalitesinden şüphe edilmelidir.
Bununla birlikte file bademin hamur gibi olması bayat olduğunu düşündürür. Badem dilimlenmiş halde diri bir şekilde duruyor ve çıtırlığını koruyorsa bu bademin tazeliğini belirten bir detaydır.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.