Ceviz, MÖ 7. yy’a kadar uzanan tarihi belgelerde bahsedilen değerli ve yararlı bir kuruyemiştir. Bu kaynaklara göre ceviz ağacı Babil’in ünlü asma bahçelerinde yetişir. Fakat günümüzde genel kanı yüzyıllardır meyvesini kuruyemiş olarak tükettiğimiz bu kadim bitkinin doğum yeri Orta Asya olduğu yönündedir.
Ceviz, olgun ve olgunlaşmamış bir formda, ayrıca çiğ ve kurutulmuş kullanılabilir. Kullanım alanları ise diğer kuruyemişlere nazaran daha fazla denilebilir; hamur işlerine eklenir, tatlılar, çorbalar, soslar, reçel ve vitamin içeren konsantrelerin hazırlanmasında kullanılır.
Ukrayna Cevizi
Kelebek ceviz içi dediğimiz Ukrayna cevizinin kabuğunun çıkarılmış halidir. Kelebek denmesinin sebebi Ukrayna cevizi kabuğu ayrılıp içi ikiye bölündükten sonra kelebeğe benzer iki parçanın çıkmasıdır.
Pakette 4’te birlik parçalarla kelebek parçalar harmanlanmış olarak bulunmaktadır.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.